Ensalada nizarda con atún
30 min479 kcal por ración
El clásico de bistró francés: atún, huevos mollets, patatas, judías verdes y aceitunas con una vinagreta intensa de mostaza.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 2 raciones- Atún al natural, escurrido2 can
- Huevos2 piece
- Patatas baby250 g
- Judías verdes150 g
- Tomates cherry150 g
- Aceitunas negras30 g
- Lechuga romana100 g
- Aceite de oliva1 tbsp
- Mostaza1 tsp
- Zumo de limón1 tbsp
- Vinagre de vino tinto1 tsp
- Pimienta negra½ tsp
Pasos
Preparación 15 min · cocción 15 min- Cuece las patatas 12 minutos. Añade los huevos en los últimos 7 y las judías verdes en los últimos 3.
- Enfría los huevos en agua fría, pélalos y pártelos por la mitad. Parte las patatas por la mitad.
- Bate el aceite, la mostaza, el zumo de limón, el vinagre y la pimienta.
- Coloca en los platos la lechuga, las patatas, las judías, los tomates y las aceitunas, y luego el atún en trozos y los huevos.
- Echa el aliño justo antes de comer.
Información nutricional
por raciónkcal
479
Proteínas
45g
Carbohidratos
33g
Grasas
19g
De 6,5 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 19 g de grasa por ración, 4,1 g son saturadas.
