Espaguetis a la carbonara
30 min707 kcal por ración
La carbonara clásica con huevo, beicon y parmesano, sin nata.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Espaguetis (secos)400 g
- Beicon200 g
- Huevos3 piece
- Parmesano80 g
- Ajo5 g
- Sal1 tsp
Pasos
Preparación 10 min · cocción 20 min- Corta el beicon en tiras y fríelo despacio hasta que suelte la grasa y quede crujiente.
- Bate los huevos con el parmesano rallado y abundante pimienta negra.
- Cuece los espaguetis al dente en agua con sal.
- Guarda una taza del agua y escurre los espaguetis.
- Retira la sartén del fuego: es la clave para que el huevo no cuaje.
- Añade los espaguetis calientes al beicon y mezcla.
- Vierte la mezcla de huevo y remueve rápido, añadiendo un poco del agua.
- Sirve enseguida con más parmesano y pimienta negra.
Información nutricional
por raciónkcal
707
Proteínas
30g
Carbohidratos
78g
Grasas
29g
De 29 g de grasa por ración, 11 g son saturadas.
