Cuencos de lechuga con cóctel de gambas
13 min236 kcal por ración
Gambas cocidas jugosas en cuencos de lechuga crujientes con una salsa cóctel ácida de tomate y limón, pepino y un poco de aguacate.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 1 ración- Gambas crudas peladas200 g
- Concentrado de tomate1 tbsp
- Zumo de limón2 tsp
- Aguacate¼ piece
- Pepino60 g
- Hojas de lechuga romana40 g
- Pimienta de cayena1 pinch
Pasos
Preparación 10 min · cocción 3 min- Cuece las gambas en agua con sal a punto de hervir 2–3 minutos, hasta que estén rosadas, y enfríalas en agua con hielo.
- Mezcla el concentrado de tomate, el zumo de limón, la cayena y una cucharada de agua para hacer la salsa.
- Rellena las hojas de lechuga con pepino y aguacate en dados, y luego con las gambas.
- Echa la salsa por encima.
Información nutricional
por raciónkcal
236
Proteínas
30g
Carbohidratos
12g
Grasas
8,16g
De 3,8 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 8,2 g de grasa por ración, 1,4 g son saturadas.
