Ensalada de pollo con arándanos rojos sobre manzana
15 min251 kcal por ración
Una ensalada de pollo ligera con apio, cebolla morada y arándanos rojos secos, servida sobre rodajas crujientes de manzana roja en lugar de pan. Dulce, salada y crujiente.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 3 raciones- Pechuga de pollo, cocida227 g
- Apio25 g
- Mayonesa ligera3 tbsp
- Caldo de pollo bajo en sodio60 ml
- Arándanos rojos secos1 tbsp
- Cebolla morada1 tbsp
- Manzana2 piece
- Sal1 pinch
- Pimienta negra1 pinch
Pasos
Preparación 15 min · cocción 0 min- Mezcla el pollo desmenuzado con el apio, la mayonesa, el caldo, los arándanos y la cebolla, y sazona.
- Corta las manzanas en rodajas y quítales el corazón.
- Pon la ensalada de pollo con una cuchara sobre las rodajas de manzana.
- La ensalada de pollo aguanta 4 días en la nevera; corta las manzanas al momento o rocíalas con zumo de limón para que no se oscurezcan.
Información nutricional
por raciónkcal
251
Proteínas
23g
Carbohidratos
20g
Grasas
9,05g
De 9,1 g de grasa por ración, 2,1 g son saturadas.
