Hähnchensalat mit Cranberrys auf Apfelscheiben
15 Min.251 kcal pro Portion
Ein leichter Hähnchensalat mit Sellerie, roter Zwiebel und getrockneten Cranberrys, auf knackige rote Apfelscheiben statt auf Brot gelöffelt. Süß, herzhaft und knackig.
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Rezept einplanenZutaten
für 3 Portionen- Hähnchenbrust, gegart227 g
- Staudensellerie25 g
- Mayonnaise, fettreduziert3 tbsp
- Natriumarme Hühnerbrühe60 ml
- Getrocknete Cranberrys1 tbsp
- Rote Zwiebel1 tbsp
- Apfel2 piece
- Salz1 pinch
- Schwarzer Pfeffer1 pinch
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 0 Min.- Mische das gezupfte Hähnchen mit Sellerie, Mayonnaise, Brühe, Cranberrys und Zwiebel und würze.
- Schneide die Äpfel in Scheiben und entferne das Kerngehäuse.
- Löffle den Hähnchensalat auf die Apfelscheiben.
- Der Hähnchensalat hält sich 4 Tage im Kühlschrank; die Äpfel frisch schneiden oder mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Nährwerte
pro Portionkcal
251
Protein
23g
Kohlenhydrate
20g
Fett
9,05g
Von 9,1 g Fett pro Portion sind 2,1 g gesättigt.
