Glutenfreie Bananen-Protein-Waffeln
15 Min.515 kcal pro Portion
Banane, Eier, Mandelmehl und Vanilleprotein ergeben in einer Schüssel einen glutenfreien Waffelteig. Die Waffeln lassen sich flach einfrieren und werden im Toaster wieder knusprig.
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Rezept einplanenZutaten
für 2 Portionen- Banane1 piece
- Eier2 piece
- Eiweiß1 piece
- Mandelmehl112 g
- Whey-Proteinpulver, Vanille oder neutral30 g
- Kürbispüree aus der Dose2 tbsp
- Backpulver1 tsp
- Gemahlener Zimt1 tsp
Zubereitung
Vorbereitung 5 Min. · Kochen 10 Min.- Heize das Waffeleisen vor.
- Verquirle Eier und Eiweiß mit der Banane, bis alles glatt ist.
- Rühre Mandelmehl, Protein, Kürbis, Backpulver und Zimt unter; ist der Teig sehr dick, lockere ihn mit einem Löffel Mandeldrink.
- Im Waffeleisen 3–5 Minuten goldbraun backen und mit frischen Beeren servieren.
- Halten sich 3 Tage im Kühlschrank oder 2 Monate im Gefrierfach; im Toaster aufwärmen.
Nährwerte
pro Portionkcal
515
Protein
32g
Kohlenhydrate
28g
Fett
33g
Von 33 g Fett pro Portion sind 3,9 g gesättigt.
