Gratinado de patatas
70 min662 kcal por ración
Un gratinado de patatas con nata, kashkaval y ajo.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Patatas1000 g
- Nata para cocinar250 ml
- Leche150 ml
- Kashkaval (queso amarillo)200 g
- Mantequilla30 g
- Ajo10 g
- Sal1 tsp
Pasos
Preparación 15 min · cocción 55 min- Corta las patatas peladas en láminas muy finas; lo ideal es una mandolina.
- Engrasa la fuente con la mantequilla y frótala con un diente de ajo partido.
- Calienta la nata con la leche, el ajo, la sal y la pimienta negra sin que llegue a hervir.
- Coloca las patatas en capas en la fuente.
- Vierte por encima la mezcla de nata caliente para que cubra las patatas.
- Tapa con papel de aluminio y hornea a 180 °C durante 40 minutos.
- Quita el aluminio, espolvorea con el kashkaval y hornea otros 15 minutos.
- Deja reposar 10 minutos antes de cortar.
Información nutricional
por raciónkcal
662
Proteínas
21g
Carbohidratos
49g
Grasas
43g
De 6,1 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 43 g de grasa por ración, 28 g son saturadas.
