Sopa italiana de boda
50 min401 kcal por ración
Albóndigas diminutas de pavo y parmesano, pasta pequeña y espinacas en un caldo de verduras ligero. Comida reconfortante y ligera a la vez.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Carne picada de pavo magra (93 %)500 g
- Huevo1 piece
- Parmesano rallado fino20 g
- Pan rallado20 g
- Pasta pequeña, seca100 g
- Espinacas baby150 g
- Zanahorias2 piece
- Apio2 piece
- Cebolla1 piece
- Aceite de oliva2 tsp
- Ajo2 clove
- Sal1 tsp
- Agua1½ l
Pasos
Preparación 25 min · cocción 25 min- Mezcla el pavo, el huevo, el parmesano, el pan rallado y una pizca de sal, y forma unas 30 albóndigas pequeñas.
- Pocha la cebolla, la zanahoria y el apio en dados en el aceite 8 minutos y añade el ajo.
- Vierte el agua, lleva a un hervor suave y echa las albóndigas. Cuece 10 minutos.
- Añade la pasta y cuece otros 8 minutos, hasta que esté tierna.
- Incorpora las espinacas hasta que se ablanden y rectifica de sal.
Información nutricional
por raciónkcal
401
Proteínas
32g
Carbohidratos
32g
Grasas
16g
De 16 g de grasa por ración, 4,4 g son saturadas.
