Pasta al horno con espinacas y ricotta
50 min633 kcal por ración
Un gratinado vegetariano con una capa cremosa de ricotta y espinacas y una cubierta burbujeante de mozzarella. Las proteínas vienen del queso, no de la carne.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Pasta corta integral, seca320 g
- Ricotta semidesnatada500 g
- Mozzarella rallada120 g
- Espinacas baby300 g
- Tomate troceado en conserva600 g
- Cebolla1 piece
- Huevo1 piece
- Ajo3 clove
- Aceite de oliva2 tsp
- Albahaca fresca10 g
- Nuez moscada molida1 pinch
- Sal1 tsp
Pasos
Preparación 15 min · cocción 35 min- Calienta el horno a 200 °C. Cuece la pasta 2 minutos menos de lo que indica el paquete.
- Pocha la cebolla y el ajo en el aceite, añade el tomate y cuece 8 minutos.
- Saltea las espinacas hasta que se ablanden, escúrrelas y pícalas. Mézclalas con la ricotta, el huevo, la nuez moscada y la sal.
- Mezcla la pasta con la salsa de tomate y extiende la mitad en una fuente. Reparte la mezcla de ricotta y luego el resto de la pasta.
- Cubre con la mozzarella y hornea de 20 a 25 minutos, hasta que se dore. Esparce albahaca.
Información nutricional
por raciónkcal
633
Proteínas
38g
Carbohidratos
77g
Grasas
21g
De 8,1 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 21 g de grasa por ración, 10 g son saturadas.
