Boloñesa de pavo con espaguetis integrales
55 min599 kcal por ración
Un ragú que sabe a horas de cocción en cuarenta minutos, con pavo magro y muchas verduras. La pasta integral multiplica la fibra casi por tres.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Carne picada de pavo magra (93 %)500 g
- Espaguetis integrales, secos320 g
- Tomate troceado en conserva800 g
- Cebolla1 piece
- Zanahoria1 piece
- Apio1 piece
- Concentrado de tomate2 tbsp
- Ajo3 clove
- Aceite de oliva1 tbsp
- Parmesano rallado fino20 g
- Albahaca fresca10 g
- Orégano seco1 tsp
- Sal1 tsp
Pasos
Preparación 15 min · cocción 40 min- Pica muy finos la cebolla, la zanahoria y el apio y póchalos en el aceite 10 minutos.
- Añade el pavo y el ajo y cocina, desmenuzando, hasta que no quede nada rosado.
- Incorpora el concentrado de tomate durante un minuto y luego añade el tomate, el orégano y la sal.
- Cuece destapado 25 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese.
- Mientras, cuece los espaguetis al dente en agua con sal. Guarda una taza del agua.
- Mezcla la pasta con la salsa, aligerándola con un chorrito del agua de cocción. Termina con albahaca y parmesano.
Información nutricional
por raciónkcal
599
Proteínas
39g
Carbohidratos
75g
Grasas
18g
De 11 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 18 g de grasa por ración, 4,4 g son saturadas.
