Bolognaise de dinde aux spaghetti complets
55 min599 kcal par portion
Un ragù au goût de longue cuisson en quarante minutes, avec de la dinde maigre et beaucoup de légumes. Les pâtes complètes triplent environ les fibres.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Dinde hachée maigre (93 %)500 g
- Spaghetti complets, secs320 g
- Tomates concassées en conserve800 g
- Oignon1 piece
- Carotte1 piece
- Céleri branche1 piece
- Concentré de tomate2 tbsp
- Ail3 clove
- Huile d’olive1 tbsp
- Parmesan, râpé finement20 g
- Basilic frais10 g
- Origan séché1 tsp
- Sel1 tsp
Étapes
Préparation 15 min · cuisson 40 min- Coupez finement l’oignon, la carotte et le céleri et faites-les fondre dans l’huile 10 minutes.
- Ajoutez la dinde et l’ail et faites cuire en émiettant, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de rose.
- Incorporez le concentré de tomate 1 minute, puis ajoutez les tomates, l’origan et le sel.
- Laissez mijoter 25 minutes à découvert en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que ce soit épais.
- Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti al dente dans de l’eau salée. Gardez une tasse d’eau de cuisson.
- Mélangez les pâtes à la sauce en la détendant avec un peu d’eau de cuisson. Terminez avec du basilic et du parmesan.
Nutrition
par portionCal
599
Protéines
39g
Glucides
75g
Lipides
18g
Sur 11 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 18 g de lipides par portion, 4,4 g sont saturés.
