Insalata caprese (ensalada de tomate y mozzarella)
10 min341 kcal por ración
De Capri: tomates maduros, mozzarella fresca y albahaca con buen aceite de oliva. Nada más: los ingredientes hacen todo el trabajo.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Tomates600 g
- Mozzarella fresca (fior di latte)300 g
- Albahaca fresca15 g
- Aceite de oliva3 tbsp
- Orégano seco½ tsp
- Sal½ tsp
- Pimienta negra¼ tsp
Pasos
Preparación 10 min · cocción 0 min- Corta la mozzarella en rodajas de 1 cm y déjala escurrir 10 minutos.
- Corta los tomates del mismo grosor.
- Alterna tomate, mozzarella y hojas de albahaca en un plato.
- Justo antes de servir, sazona con sal, orégano y pimienta y riega con el aceite. En la receta clásica no lleva vinagre.
Información nutricional
por raciónkcal
341
Proteínas
18g
Carbohidratos
7,73g
Grasas
27g
De 4 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 27 g de grasa por ración, 12 g son saturadas.
