Ensalada César de pollo con aliño de hierbas verdes
20 min487 kcal por ración
Un aliño César que se vuelve verde con perejil, albahaca y eneldo y se aligera con yogur griego, sobre lechuga romana, pollo, pepino y rábano. Muchísima proteína, lista en veinte minutos.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 2 raciones- Parmesano rallado fino43 g
- Zumo de limón4 tbsp
- Ajo1 clove
- Mostaza de Dijon½ tbsp
- Filetes de anchoa en aceite2 piece
- Aceite de oliva1 tbsp
- Yogur griego natural 0 %75 g
- Perejil fresco20 g
- Albahaca fresca8 g
- Eneldo fresco8 g
- Lechuga romana188 g
- Pollo asado, carne sin piel280 g
- Pepino60 g
- Rábano30 g
- Pimienta negra1 pinch
Pasos
Preparación 20 min · cocción 0 min- Tritura 33 g del parmesano con el zumo de limón, el ajo, la mostaza y las anchoas en un procesador de 15 a 20 segundos.
- Añade el aceite, el yogur, el perejil, la albahaca y el eneldo y tritura de 15 a 30 segundos más, hasta que quede fino y verde.
- Reparte la lechuga romana troceada en 2 boles y pon por encima el pollo, el pepino y el rábano en láminas finas.
- Riega con el aliño y termina con lascas del parmesano restante, unas hojas de hierbas y pimienta negra.
- El aliño aguanta 4 días en la nevera; guarda la ensalada sin aliñar y alíñala justo antes de comer.
Información nutricional
por raciónkcal
487
Proteínas
54g
Carbohidratos
13g
Grasas
24g
De 4 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 24 g de grasa por ración, 7,3 g son saturadas.
