Albóndigas de pavo con espinacas salteadas
20 min209 kcal por ración
Albóndigas de pavo extramagro con ajo sobre espinacas salteadas en aceite de coco, con pico de gallo y piñones tostados. Un tentempié proteico rápido.
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para 2 raciones- Carne picada de pavo extramagra (99 %)170 g
- Espinacas baby90 g
- Ajo3 clove
- Aceite de coco1 tbsp
- Pico de gallo2 tbsp
- Piñones1 tbsp
- Sal1 pinch
- Pimienta negra1 pinch
Pasos
Preparación 5 min · cocción 15 min- Mezcla el pavo con un tercio del ajo, sal y pimienta y forma 6 albóndigas pequeñas.
- Calienta la mitad del aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio y dora las albóndigas por todos los lados hasta que estén bien hechas, de 8 a 10 minutos; reserva.
- Añade el resto del aceite y del ajo y luego las espinacas, y saltea hasta que apenas se ablanden.
- Sirve las espinacas en el plato y pon encima las albóndigas, el pico de gallo y los piñones tostados.
- Aguanta 3 días en la nevera. Recalienta 60 segundos.
Información nutricional
por raciónkcal
209
Proteínas
22g
Carbohidratos
4,71g
Grasas
12g
De 12 g de grasa por ración, 6,4 g son saturadas.
