Putenbällchen auf Spinat
20 Min.209 kcal pro Portion
Knoblauchige Bällchen aus extra magerem Putenhack auf in Kokosöl zusammengefallenem Spinat mit Pico de gallo und gerösteten Pinienkernen. Ein schneller Protein-Snack.
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Rezept einplanenZutaten
für 2 Portionen- Extra mageres Putenhackfleisch (99 %)170 g
- Babyspinat90 g
- Knoblauch3 clove
- Kokosöl1 tbsp
- Pico de gallo2 tbsp
- Pinienkerne1 tbsp
- Salz1 pinch
- Schwarzer Pfeffer1 pinch
Zubereitung
Vorbereitung 5 Min. · Kochen 15 Min.- Mische die Pute mit einem Drittel vom Knoblauch, Salz und Pfeffer und forme 6 kleine Bällchen.
- Erhitze die Hälfte vom Kokosöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Bällchen rundum an, bis sie durchgegart sind, 8–10 Minuten; beiseitestellen.
- Gib das restliche Öl und den restlichen Knoblauch hinein, dann den Spinat, und schwenke, bis er gerade zusammenfällt.
- Richte den Spinat an und gib die Bällchen, Pico de gallo und geröstete Pinienkerne darauf.
- Hält sich 3 Tage im Kühlschrank. 60 Sekunden aufwärmen.
Nährwerte
pro Portionkcal
209
Protein
22g
Kohlenhydrate
4,71g
Fett
12g
Von 12 g Fett pro Portion sind 6,4 g gesättigt.
