Boulettes de dinde aux épinards tombés
20 min209 kcal par portion
Des boulettes de dinde extra-maigre à l’ail sur un lit d’épinards tombés à l’huile de coco, avec du pico de gallo et des pignons grillés. Un en-cas protéiné rapide.
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pour 2 portions- Dinde hachée extra-maigre (99 %)170 g
- Pousses d’épinard90 g
- Ail3 clove
- Huile de coco1 tbsp
- Pico de gallo2 tbsp
- Pignons de pin1 tbsp
- Sel1 pinch
- Poivre noir1 pinch
Étapes
Préparation 5 min · cuisson 15 min- Mélangez la dinde avec un tiers de l’ail, du sel et du poivre et façonnez 6 petites boulettes.
- Chauffez la moitié de l’huile de coco dans une poêle antiadhésive à feu moyen et faites dorer les boulettes sur toutes les faces jusqu’à ce qu’elles soient cuites à cœur, 8 à 10 minutes ; réservez.
- Ajoutez le reste de l’huile et de l’ail, puis les épinards, et remuez jusqu’à ce qu’ils soient juste tombés.
- Dressez les épinards, déposez dessus les boulettes, le pico de gallo et les pignons grillés.
- Se conserve 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez 60 secondes.
Nutrition
par portionCal
209
Protéines
22g
Glucides
4,71g
Lipides
12g
Sur 12 g de lipides par portion, 6,4 g sont saturés.
