Kale al ajo con alubias blancas
80 min146 kcal por ración
Kale guisado y suave con alubias blancas cremosas, mucho ajo y un toque de chile y limón. Rústico, saciante y saludable.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Kale, sin tallos300 g
- Alubias blancas, secas100 g
- Ajo4 clove
- Aceite de oliva1 tbsp
- Zumo de limón1 tbsp
- Copos de chile½ tsp
- Sal½ tsp
Pasos
Preparación 10 min · cocción 70 min- Pon las alubias en remojo toda la noche y cuécelas en agua limpia de 50 a 60 minutos, hasta que estén cremosas. Escúrrelas guardando una taza del agua.
- Calienta el aceite con el ajo laminado y el chile hasta que el ajo empiece a tomar color.
- Añade el kale picado y un chorrito del agua de las alubias, tapa y cocina 5 minutos.
- Incorpora las alubias para calentarlas y añade el zumo de limón y la sal.
Información nutricional
por raciónkcal
146
Proteínas
8,23g
Carbohidratos
20g
Grasas
4,85g
De 1,4 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 4,9 g de grasa por ración, 0,7 g son saturadas.
