Pollo satay con salsa de cacahuete
35 min531 kcal por ración
Brochetas de pollo a la plancha con una salsa rápida e intensa de cacahuete y lima, servidas con arroz y pepino.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Pechuga de pollo sin hueso ni piel700 g
- Crema de cacahuete suave60 g
- Salsa de soja baja en sal2 tbsp
- Zumo de lima2 tbsp
- Miel2 tsp
- Ajo2 clove
- Jengibre fresco10 g
- Arroz blanco, crudo200 g
- Pepino200 g
- Aceite de oliva2 tsp
- Cúrcuma1 tsp
- Comino molido1 tsp
- Agua60 ml
Pasos
Preparación 20 min · cocción 15 min- Corta el pollo en tiras y mézclalo con el aceite, la cúrcuma, el comino y la mitad de la salsa de soja.
- Cuece el arroz tapado en 400 ml de agua durante 15 minutos.
- Bate la crema de cacahuete, el resto de la salsa de soja, el zumo de lima, la miel, el ajo y el jengibre rallados y el agua hasta obtener una salsa fluida.
- Ensarta el pollo en brochetas y hazlo a la parrilla o a la plancha 3–4 minutos por cada lado.
- Sirve con arroz, pepino en rodajas y la salsa de cacahuete para mojar.
Información nutricional
por raciónkcal
531
Proteínas
46g
Carbohidratos
50g
Grasas
16g
De 16 g de grasa por ración, 3,4 g son saturadas.
