Hähnchen-Satay mit Erdnusssauce
35 Min.531 kcal pro Portion
Gegrillte Hähnchenspieße mit einer schnellen, kräftigen Erdnuss-Limetten-Sauce, dazu Reis und Gurke.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut700 g
- Cremige Erdnussbutter60 g
- Natriumarme Sojasauce2 tbsp
- Limettensaft2 tbsp
- Honig2 tsp
- Knoblauch2 clove
- Frischer Ingwer10 g
- Weißer Reis, roh200 g
- Gurke200 g
- Olivenöl2 tsp
- Kurkuma1 tsp
- Gemahlener Kreuzkümmel1 tsp
- Wasser60 ml
Zubereitung
Vorbereitung 20 Min. · Kochen 15 Min.- Schneide das Hähnchen in Streifen und mische es mit dem Öl, Kurkuma, Kreuzkümmel und der Hälfte der Sojasauce.
- Koche den Reis zugedeckt in 400 ml Wasser 15 Minuten.
- Verquirle Erdnussbutter, die restliche Sojasauce, Limettensaft, Honig, geriebenen Knoblauch und Ingwer sowie das Wasser zu einer flüssigen Sauce.
- Steck das Hähnchen auf Spieße und grille es 3–4 Minuten pro Seite.
- Mit Reis, Gurkenscheiben und der Erdnusssauce zum Dippen servieren.
Nährwerte
pro Portionkcal
531
Protein
46g
Kohlenhydrate
50g
Fett
16g
Von 16 g Fett pro Portion sind 3,4 g gesättigt.
