Grüne-Bohnen-Suppe
50 Min.207 kcal pro Portion
Eine sommerliche Suppe aus grünen Bohnen mit Kartoffeln, Tomaten und Bohnenkraut.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Grüne Bohnen600 g
- Kartoffeln200 g
- Zwiebel100 g
- Karotten80 g
- Tomaten200 g
- Rote Paprika80 g
- Sonnenblumenöl40 ml
- Petersilie10 g
- Salz1 tsp
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 35 Min.- Putze die grünen Bohnen und schneide sie in 3–4 cm lange Stücke.
- Dünste die fein gehackte Zwiebel im Öl an.
- Gib die geriebenen Karotten und die gehackte Paprika dazu und brate alles weitere 3–4 Minuten.
- Gib die grünen Bohnen dazu und rühre um.
- Gieß 1,5 l heißes Wasser an und bring es zum Kochen.
- Gib die gewürfelten Kartoffeln dazu und salze.
- 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Gib die geriebenen Tomaten und das Bohnenkraut dazu und lass alles weitere 10 Minuten köcheln.
- Vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerte
pro Portionkcal
207
Protein
4,94g
Kohlenhydrate
27g
Fett
11g
Von 9,5 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 11 g Fett pro Portion sind 1,2 g gesättigt.
