Geröstete Paprika mit Knoblauch
45 Min.178 kcal pro Portion
Gehäutete geröstete Paprika mit Knoblauch, Öl und Essig.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Rote Paprikaschoten900 g
- Knoblauch20 g
- Sonnenblumenöl50 ml
- Petersilie15 g
- Salz1 tsp
Zubereitung
Vorbereitung 20 Min. · Kochen 25 Min.- Röste die Paprika auf dem Grill oder bei 220 °C, bis die Haut stellenweise schwarz wird.
- Gib sie 10 Minuten in eine abgedeckte Schüssel — durch den Dampf lassen sie sich leichter häuten.
- Zieh die Haut ab und entferne die Kerne, ohne die Paprika abzuspülen.
- Schneide sie in breite Streifen und leg sie auf einen Teller.
- Zerdrücke den Knoblauch mit Salz und vermische ihn mit Öl und Essig.
- Über die Paprika gießen und 30 Minuten durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Nährwerte
pro Portionkcal
178
Protein
2,66g
Kohlenhydrate
15g
Fett
13g
Von 9,5 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 13 g Fett pro Portion sind 1,4 g gesättigt.
