Sopa de judías verdes
50 min207 kcal por ración
Una sopa veraniega de judías verdes con patatas, tomate y ajedrea.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Judías verdes600 g
- Patatas200 g
- Cebolla100 g
- Zanahorias80 g
- Tomates200 g
- Pimiento rojo80 g
- Aceite de girasol40 ml
- Perejil10 g
- Sal1 tsp
Pasos
Preparación 15 min · cocción 35 min- Quita las puntas a las judías verdes y córtalas en trozos de 3–4 cm.
- Sofríe la cebolla picada fina en el aceite.
- Añade las zanahorias ralladas y el pimiento picado y cocina otros 3–4 minutos.
- Añade las judías verdes y remueve.
- Vierte 1,5 l de agua caliente y lleva a ebullición.
- Añade las patatas en dados y sala.
- Cuece a fuego medio durante 20 minutos.
- Añade los tomates rallados y la ajedrea y cuece otros 10 minutos.
- Espolvorea con perejil picado fino antes de servir.
Información nutricional
por raciónkcal
207
Proteínas
4,94g
Carbohidratos
27g
Grasas
11g
De 9,5 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 11 g de grasa por ración, 1,2 g son saturadas.
