Gebratene Zucchini nach griechischer Art
30 Min.329 kcal pro Portion
Gebratene Zucchini mit Knoblauch-Joghurt-Sauce.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Zucchini800 g
- Mehl80 g
- Sonnenblumenöl zum Frittieren150 ml
- Joghurt400 g
- Knoblauch15 g
- Petersilie10 g
- Salz1 tsp
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 15 Min.- Schneide die Zucchini in 5 mm dicke Scheiben und salze sie.
- 15 Minuten Wasser ziehen lassen, dann trocken tupfen.
- In Mehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen.
- Im heißen Öl 2 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Verrühre den Joghurt mit zerdrücktem Knoblauch, Salz und Petersilie.
- Gieß die Sauce über die Zucchini oder serviere sie separat.
Nährwerte
pro Portionkcal
329
Protein
8,27g
Kohlenhydrate
28g
Fett
22g
Von 9,8 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 22 g Fett pro Portion sind 4,1 g gesättigt.
