Schkembe Chorba (Kuttelsuppe)
170 Min.288 kcal pro Portion
Eine sämige Kuttelsuppe mit Milch, Knoblauch und Paprika.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Kutteln600 g
- Milch500 ml
- Butter30 g
- Mehl25 g
- Knoblauch15 g
- Salz1 tsp
Zubereitung
Vorbereitung 20 Min. · Kochen 150 Min.- Wasch die Kutteln sehr gründlich und koche sie 2–2,5 Stunden in Salzwasser.
- Nimm sie heraus und schneide sie in dünne Streifen.
- Gib die Streifen zurück in die abgeseihte Brühe.
- Schmilz die Butter, gib das Mehl dazu und rühre eine glatte Mehlschwitze.
- Gieß die Milch in dünnem Strahl unter ständigem Rühren an.
- Gib die Mischung in die Suppe und lass sie 10 Minuten köcheln.
- Mit zerdrücktem Knoblauch in Weinessig und Paprikapulver servieren.
Nährwerte
pro Portionkcal
288
Protein
23g
Kohlenhydrate
12g
Fett
16g
Von 6,6 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 16 g Fett pro Portion sind 8,2 g gesättigt.
