Pollo alla cacciatora (Huhn nach Jägerart)
65 Min.430 kcal pro Portion
„Huhn nach Jägerart“: Hähnchenschenkel, geschmort mit Tomate, Weißwein, Rosmarin und Oliven. Am nächsten Tag noch besser.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Hähnchenoberkeulen ohne Knochen und Haut900 g
- Gehackte Tomaten aus der Dose400 g
- Zwiebel1 piece
- Karotte1 piece
- Staudensellerie1 stalk
- Knoblauch2 clove
- Trockener Weißwein150 ml
- Oliven, entsteint60 g
- Olivenöl3 tbsp
- Frischer Rosmarin1 sprig
- Lorbeerblatt1 piece
- Salz1 tsp
- Schwarzer Pfeffer¼ tsp
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 50 Min.- Salze das Hähnchen und brate es etwa 8 Minuten im Öl an. Nimm es heraus.
- Dünste die gehackte Zwiebel, Karotte, Sellerie und den Knoblauch 6 Minuten in derselben Pfanne.
- Lösche mit dem Wein ab und lass ihn auf die Hälfte einkochen.
- Gib Tomaten, Rosmarin und Lorbeerblatt dazu, lege das Hähnchen wieder hinein und schmore es zugedeckt 35 Minuten.
- Gib die Oliven für die letzten 10 Minuten dazu. Hält sich 4 Tage im Kühlschrank und lässt sich gut einfrieren.
Nährwerte
pro Portionkcal
430
Protein
46g
Kohlenhydrate
11g
Fett
22g
Von 5,7 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 22 g Fett pro Portion sind 4,2 g gesättigt.
