Ciambellone (italienischer Rührkuchen)
60 Min.247 kcal pro Portion
Der Ringkuchen des italienischen Frühstücks: locker, zitronig und nicht zu süß, mit Öl statt Butter. Zum Eintunken in Milch oder Kaffee.
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Rezept einplanenZutaten
für 12 Portionen- Weizenmehl300 g
- Zucker200 g
- Eier3 piece
- Vollmilch120 ml
- Sonnenblumenöl100 ml
- Zitronenschale1 piece
- Backpulver16 g
- Vanilleextrakt1 tsp
- Salz1 pinch
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 45 Min.- Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette und mehle eine Kranzform (24 cm).
- Schlage die Eier mit dem Zucker etwa 5 Minuten, bis die Masse hell und dick ist.
- Rühre Milch, Öl, Zitronenschale und Vanille unter.
- Hebe das mit Backpulver und Salz gesiebte Mehl unter, nur bis der Teig glatt ist.
- Fülle ihn in die Form und backe ihn 40–45 Minuten, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Lass ihn 10 Minuten in der Form abkühlen, dann auf einem Gitter. Gut verpackt hält er sich 4 Tage.
Nährwerte
pro Portionkcal
247
Protein
4,48g
Kohlenhydrate
36g
Fett
9,44g
Von 17 g Zucker pro Portion sind 17 g zugesetzt.
Von 9,4 g Fett pro Portion sind 1,4 g gesättigt.
