Orata al forno con patate (Dorade aus dem Ofen mit Kartoffeln)
60 Min.546 kcal pro Portion
Ganze Doraden, im Ofen auf dünnen Kartoffelscheiben mit Kirschtomaten, Zitrone, Knoblauch und Kräutern gebraten. Ein Blech, dreißig Minuten Ofen.
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Rezept einplanenZutaten
für 2 Portionen- Ganze Doraden, ausgenommen und geschuppt2 piece
- Kartoffeln400 g
- Kirschtomaten150 g
- Knoblauch2 clove
- Zitronensaft2 tbsp
- Frische Petersilie10 g
- Trockener Weißwein60 ml
- Olivenöl3 tbsp
- Frischer Rosmarin1 sprig
- Salz1 tsp
- Schwarzer Pfeffer¼ tsp
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 45 Min.- Heize den Ofen auf 200 °C vor. Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben, vermische sie in einer Form mit der Hälfte des Öls und etwas Salz und röste sie 20 Minuten.
- Fülle jeden Fisch mit einer Knoblauchzehe, Petersilie und Rosmarin. Würze ihn innen und außen.
- Lege die Fische mit den halbierten Tomaten auf die Kartoffeln. Gieße Wein, Zitronensaft und das restliche Öl darüber.
- Brate sie 20–25 Minuten, bis sich das Fleisch von der Gräte löst.
- Filetiere den Fisch am Tisch und serviere ihn mit den Kartoffeln und dem Bratensaft.
Nährwerte
pro Portionkcal
546
Protein
39g
Kohlenhydrate
41g
Fett
25g
Von 4,4 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 25 g Fett pro Portion sind 4 g gesättigt.
