Pipirrana (gehackter Salat aus Jaén)
30 Min.265 kcal pro Portion
Der gehackte Sommersalat aus Jaén: Tomate, grüne Paprika, Gurke und Zwiebel mit Thunfisch und Ei, in Olivenöl und Sherryessig.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Reife Tomaten600 g
- Grüne oder rote Paprikaschote2 piece
- Gurke1 piece
- Zwiebel½ piece
- Thunfisch im eigenen Saft, abgetropft150 g
- Eier2 piece
- Olivenöl4 tbsp
- Sherryessig2 tbsp
- Salz1 tsp
Zubereitung
Vorbereitung 20 Min. · Kochen 10 Min.- Koch die Eier 10 Minuten hart, lass sie abkühlen und hack sie.
- Schneide Tomaten, Paprika, Gurke und Zwiebel in sehr kleine, gleich große Würfel.
- Mach sie mit Olivenöl, Essig und Salz an.
- Gib den zerpflückten Thunfisch und das Ei dazu und misch alles vorsichtig.
- Stell den Salat 30 Minuten kalt, damit sich Saft bildet, und serviere ihn kalt mit Brot.
Nährwerte
pro Portionkcal
265
Protein
15g
Kohlenhydrate
14g
Fett
18g
Von 8,8 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 18 g Fett pro Portion sind 3,1 g gesättigt.
