Pain perdu (französische Arme Ritter)
20 Min.426 kcal pro Portion
Altbackenes Brot in süßer Vanillemilch und Ei eingeweicht und in Butter goldbraun gebraten — das „verlorene Brot“, das so gerettet wird.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Altbackenes Brot8 slice
- Eier3 piece
- Vollmilch250 ml
- Zucker50 g
- Butter40 g
- Vanilleextrakt1 tsp
- Gemahlener Zimt½ tsp
Zubereitung
Vorbereitung 5 Min. · Kochen 15 Min.- Erwärme die Milch mit 30 g Zucker und der Vanille, bis sich der Zucker löst, und lass sie etwas abkühlen.
- Verquirle die Eier mit dem Zimt in einem tiefen Teller.
- Tauch jede Brotscheibe von beiden Seiten ein paar Sekunden in die Milch, dann ins Ei.
- Brate sie in der Butter bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten pro Seite goldbraun.
- Bestreu sie noch heiß mit dem restlichen Zucker und serviere sie sofort.
Nährwerte
pro Portionkcal
426
Protein
14g
Kohlenhydrate
55g
Fett
16g
Von 16 g Fett pro Portion sind 8,1 g gesättigt.
