Œufs cocotte (Eier im Förmchen)
20 Min.379 kcal pro Portion
Eier im Förmchen auf einem Löffel Sahne im Ofen gegart, mit Schnittlauch und Toaststreifen für das flüssige Eigelb.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Eier8 piece
- Sahne120 ml
- Butter15 g
- Frischer Schnittlauch10 g
- Bauernbrot4 slice
- Gemahlene Muskatnuss1 pinch
- Salz½ tsp
- Schwarzer Pfeffer¼ tsp
Zubereitung
Vorbereitung 5 Min. · Kochen 15 Min.- Heiz den Ofen auf 180 °C vor und buttere vier Förmchen.
- Gib in jedes 2 EL Sahne, würze mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat und schlag zwei Eier hinein.
- Stell die Förmchen in eine Auflaufform und gieß kochendes Wasser bis zur halben Höhe an.
- Gare sie 12–15 Minuten, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch flüssig ist.
- Bestreu sie mit Schnittlauchröllchen und serviere sie mit dem getoasteten, in Streifen geschnittenen Brot.
Nährwerte
pro Portionkcal
379
Protein
17g
Kohlenhydrate
21g
Fett
25g
Von 25 g Fett pro Portion sind 12 g gesättigt.
