Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Pasta
25 Min.524 kcal pro Portion
Knoblauchgarnelen, Kirschtomaten und Spinat mit Vollkornnudeln, Zitrone und Chili. In zwanzig Minuten fertig.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Rohe Garnelen, geschält700 g
- Vollkornspaghetti, trocken320 g
- Babyspinat150 g
- Kirschtomaten250 g
- Knoblauch5 clove
- Olivenöl2 tbsp
- Zitronensaft3 tbsp
- Parmesan, fein gerieben20 g
- Frische Petersilie15 g
- Chiliflocken½ tsp
- Salz1 tsp
Zubereitung
Vorbereitung 10 Min. · Kochen 15 Min.- Koche die Nudeln in gut gesalzenem Wasser al dente. Heb eine Tasse Kochwasser auf.
- Erwärme inzwischen das Öl mit dem geschnittenen Knoblauch und Chili, bis der Knoblauch gerade goldgelb wird.
- Gib Garnelen und halbierte Tomaten dazu und gare sie 3 Minuten, bis die Garnelen rosa sind.
- Gib die abgegossenen Nudeln, den Spinat, den Zitronensaft und einen Schluck Kochwasser dazu. Schwenken, bis der Spinat zusammenfällt und eine leichte Sauce entsteht.
- Mit Parmesan und Petersilie vollenden.
Nährwerte
pro Portionkcal
524
Protein
38g
Kohlenhydrate
67g
Fett
12g
Von 4,2 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 12 g Fett pro Portion sind 2,5 g gesättigt.
