Gjuwetsch (Schmortopf mit Schweinefleisch & Gemüse)
100 Min.366 kcal pro Portion
Ein im Ofen geschmorter Eintopf aus Schweinefleisch und Sommergemüse.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Schweinefleisch400 g
- Aubergine300 g
- Zucchini250 g
- Paprikaschoten200 g
- Tomaten300 g
- Kartoffeln300 g
- Zwiebel100 g
- Sonnenblumenöl50 ml
- Salz1 tsp
Zubereitung
Vorbereitung 25 Min. · Kochen 75 Min.- Schneide das ganze Gemüse in große Würfel.
- Brate das Fleisch im Öl scharf an und nimm es heraus.
- Brate die Zwiebel an, gib dann das Paprikapulver und etwas Wasser dazu.
- Vermische Fleisch und Gemüse in einem Tontopf oder einer Auflaufform.
- Mit Bohnenkraut, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Gieß 200 ml Wasser an und decke alles mit Alufolie ab.
- Bei 180 °C 60 Minuten backen, dann ohne Folie weitere 15 Minuten.
Nährwerte
pro Portionkcal
366
Protein
23g
Kohlenhydrate
28g
Fett
19g
Von 10 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 19 g Fett pro Portion sind 3,4 g gesättigt.
