Gambas al ajillo (Garnelen in Knoblauchöl)
18 Min.430 kcal pro Portion
Garnelen, brutzelnd in Olivenöl mit Knoblauchscheiben und getrockneter Chili, heiß serviert mit Brot zum Tunken.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Rohe Garnelen, geschält500 g
- Knoblauch6 clove
- Olivenöl100 ml
- Frische Petersilie10 g
- Bauernbrot200 g
- Getrocknete Chilischote (Guindilla)1 piece
- Meersalz½ tsp
Zubereitung
Vorbereitung 10 Min. · Kochen 8 Min.- Tupf die Garnelen trocken und salze sie.
- Erwärme das Olivenöl mit dem in Scheiben geschnittenen Knoblauch und der zerbrochenen Chili in einer Tonform oder kleinen Pfanne bei kleiner Hitze, bis der Knoblauch Farbe nimmt.
- Dreh die Hitze hoch, gib die Garnelen dazu und gare sie 2–3 Minuten, einmal gewendet, bis sie rosa sind.
- Bestreu sie mit gehackter Petersilie und serviere sie brutzelnd, mit dem Brot für das Öl.
Nährwerte
pro Portionkcal
430
Protein
22g
Kohlenhydrate
27g
Fett
26g
Von 26 g Fett pro Portion sind 3,8 g gesättigt.
