Frühstücks-Quesadilla mit Ei & Spinat
15 Min.422 kcal pro Portion
Rührei, Spinat und geschmolzener Mozzarella in einer knusprigen Tortilla. In zehn Minuten fertig.
Diese Woche kochen
Leg ein Konto an und trag dieses Rezept, und weitere, in deinen Wochenplan ein.
Rezept einplanenZutaten
für 2 Portionen- Vollkorn-Tortillas2 piece
- Eier4 piece
- Eiweiß100 g
- Mozzarella, gerieben60 g
- Babyspinat60 g
- Rote Paprikaschote½ piece
- Olivenöl1 tsp
- Geräuchertes Paprikapulver½ tsp
Zubereitung
Vorbereitung 5 Min. · Kochen 10 Min.- Dünste die gewürfelte Paprika und den Spinat 2 Minuten im Öl.
- Die verquirlten Eier, das Eiweiß und das Paprikapulver dazugeben und rühren, bis alles gerade gestockt ist.
- Verteile das Ei auf je einer Hälfte der Tortillas, gib den Mozzarella dazu und klappe sie zu.
- In einer Pfanne ohne Fett 2 Minuten pro Seite rösten, bis sie knusprig sind und der Käse schmilzt. In Ecken schneiden.
Nährwerte
pro Portionkcal
422
Protein
31g
Kohlenhydrate
26g
Fett
21g
Von 21 g Fett pro Portion sind 8,7 g gesättigt.
