Gebackene Protein-Haferflocken mit Apfel & Banane
40 Min.453 kcal pro Portion
Ein schnittfester Haferauflauf, gesüßt mit geriebenem Apfel und Banane und gebunden mit Eiweiß und Whey. Ein Blech ergibt drei große Frühstücke, die in einer Minute wieder warm sind.
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Rezept einplanenZutaten
für 3 Portionen- Zarte Haferflocken160 g
- Whey-Proteinpulver, Vanille oder neutral120 g
- Eiweiß4 piece
- Griechischer Joghurt, natur, fettfrei120 g
- Apfel1 piece
- Banane1 piece
- Backpulver1 tsp
- Gemahlener Zimt1 tsp
Zubereitung
Vorbereitung 10 Min. · Kochen 30 Min.- Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege eine quadratische Form von 20 cm mit Backpapier aus.
- Zerdrücke die Banane in einer großen Schüssel, reibe den Apfel hinein und verquirle alles mit Eiweiß und Joghurt.
- Mische Haferflocken, Proteinpulver, Backpulver und Zimt (gib etwas Stevia dazu, wenn du es süßer magst) und hebe sie unter die feuchte Masse, bis keine trockenen Stellen bleiben.
- In die Form streichen und 25–30 Minuten backen, bis die Mitte auf Druck zurückfedert.
- 10 Minuten abkühlen lassen, dann in 3 Stücke schneiden.
- Hält sich 4 Tage im Kühlschrank. 45–60 Sekunden in der Mikrowelle aufwärmen.
Nährwerte
pro Portionkcal
453
Protein
48g
Kohlenhydrate
57g
Fett
4,54g
Von 4,5 g Fett pro Portion sind 1 g gesättigt.
