Бъркано тофу с куркума
25 мин415 kcal на порция
Веганският отговор на бърканите яйца: натрошено тофу с куркума, чушки и спанак, поднесено с хрупкави сладки картофи и авокадо.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 2 порции- Твърдо тофу500 g
- Сладък картоф150 g
- Бебешки спанак100 g
- Червена чушка1 piece
- Лук½ piece
- Авокадо½ piece
- Зехтин2 tsp
- Куркума1 tsp
- Смлян кимион½ tsp
- Чесън на прах½ tsp
- Черен пипер½ tsp
- Сол½ tsp
Стъпки
Подготовка 10 мин · готвене 15 мин- Нарежете сладкия картоф на ситни кубчета и го запържете в половината зехтин до хрупкавост, около 10 минути. Отделете настрана.
- Задушете лука и чушката в останалия зехтин за 4 минути.
- Натрошете тофуто с ръце в тигана и добавете подправките. Гответе 4 минути, като бъркате, докато заприлича на бъркани яйца.
- Добавете спанака и бъркайте, докато спадне.
- Сервирайте със сладките картофи и нарязано авокадо.
Хранителни стойности
на порцияКал
415
Белтък
27g
Въглехидрати
36g
Мазнини
22g
От 10 г захар на порция 0 г са добавена захар.
От 22 г мазнини на порция 3,6 г са наситени.
