Пуешки бургери с ябълка и грюйер
45 мин511 kcal на порция
Пуешки бургери с розмарин и дижонска горчица и вмесен грюйер, с бавно задушени ябълки и шалот с мащерка отгоре. Есенни, сочни и може и без питка.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 3 порции- Постна пуешка кайма (93%)454 g
- Дижонска горчица2 tsp
- Сушен розмарин½ tsp
- Сол1¼ tsp
- Черен пипер½ tsp
- Яйце1 piece
- Галета панко15 g
- Грюйер, настърган108 g
- Зехтин2 tsp
- Ябълка1 piece
- Шалот2 piece
- Сушена мащерка½ tsp
- Мед1 tsp
- Зехтин на спрей½ tsp
Стъпки
Подготовка 15 мин · готвене 30 мин- Загрейте зехтина в голям незалепващ тиган на умерено слаб огън и гответе нарязаната ябълка и кръгчетата шалот с мащерката и 0,25 чаена лъжичка сол, като разбърквате от време на време, 16–20 минути до омекване; добавете меда.
- Смесете пуешкото, горчицата, розмарина, останалата сол, пипера, яйцето, панкото и грюйера и оформете с мокри ръце 4 кюфтета.
- Загрейте тиган на умерено силен огън, напръскайте с олио и гответе кюфтетата 3 минути, обърнете, намалете на умерено слаб огън, покрийте и гответе още 6–8 минути, докато достигнат 74 °C.
- Поднесете със сместа от ябълка и шалот отгоре.
- Издържа 4 дни в хладилника или 3 месеца във фризера (сурови или готови). Затопляйте покрито 90 секунди.
Хранителни стойности
на порцияКал
511
Белтък
43g
Въглехидрати
19g
Мазнини
30g
От 30 г мазнини на порция 11 г са наситени.
