Стек с печени картофи и брюкселско зеле
50 мин482 kcal на порция
Чиния като в стекхаус у дома: запечено бон филе с хрупкави печени картофи и карамелизирано брюкселско зеле, всичко от една фурна.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 4 порции- Телешки стекове от бон филе, почистени700 g
- Картофи800 g
- Брюкселско зеле400 g
- Зехтин2 tbsp
- Чесън3 clove
- Пресна мащерка4 piece
- Сол1 tsp
- Черен пипер1 tsp
Стъпки
Подготовка 10 мин · готвене 40 мин- Загрейте фурната на 220 °C. Разбъркайте разполовените картофи и брюкселското зеле с по-голямата част от зехтина и солта и ги печете 35 минути, като ги обърнете веднъж.
- Извадете стековете от хладилника 20 минути преди готвене и ги подправете добре.
- Запечете ги в много горещ тиган с останалия зехтин по 3 минути от всяка страна за средно изпечено. За последната минута добавете чесъна и мащерката и полейте стековете с мазнината.
- Оставете стековете да почиват 5 минути, после ги нарежете напречно на влакната.
- Сервирайте с картофите и брюкселското зеле.
Хранителни стойности
на порцияКал
482
Белтък
47g
Въглехидрати
45g
Мазнини
13g
От 3,9 г захар на порция 0 г са добавена захар.
От 13 г мазнини на порция 3,3 г са наситени.
