Салата с рукола, стек и топли картофи
30 мин477 kcal на порция
Запечено бон филе, нарязано върху пикантна рукола и топли картофи, завършено с пармезан на люспи и дресинг с лимон и горчица.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 2 порции- Телешко бон филе, почистено350 g
- Малки картофи350 g
- Рукола80 g
- Чери домати150 g
- Пармезан на люспи15 g
- Зехтин1 tbsp
- Лимонов сок1 tbsp
- Горчица1 tsp
- Сол½ tsp
- Черен пипер½ tsp
Стъпки
Подготовка 10 мин · готвене 20 мин- Сварете разполовените картофи за 12–15 минути, докато омекнат, и ги отцедете.
- Подправете стека и го запечете в много горещ тиган с една чаена лъжичка от зехтина, по 3 минути от всяка страна за средно изпечено. Оставете го да почине 5 минути.
- Разбийте останалия зехтин с лимоновия сок и горчицата и разбъркайте с топлите картофи.
- Подредете руколата и разполовените домати в чиниите и добавете картофите.
- Нарежете стека на тънко напречно на влакната, подредете го отгоре и завършете с пармезана и пипер.
Хранителни стойности
на порцияКал
477
Белтък
47g
Въглехидрати
37g
Мазнини
16g
От 4,4 г захар на порция 0 г са добавена захар.
От 16 г мазнини на порция 4,5 г са наситени.
