Капелини с миди Сен Жак и домати
30 мин466 kcal на порция
Силно запечени малки миди Сен Жак, разбъркани с капелини в бърз сос от чесън, бяло вино и домати с лимон и магданоз. Двайсет минути от начало до край.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 3 порции- Малки миди Сен Жак680 g
- Зехтин2 tsp
- Масло1 tsp
- Чесън3 clove
- Сухо бяло вино120 ml
- Консервирани домати на кубчета, отцедени1 can
- Лимонов сок1 tsp
- Пресен магданоз15 g
- Капелини (сухи)198 g
- Сол1 pinch
- Черен пипер1 pinch
Стъпки
Подготовка 10 мин · готвене 20 мин- Оставете голяма тенджера подсолена вода да заври и подсушете много добре мидите.
- Загрейте тежък тиган на силен огън, добавете 1 чаена лъжичка зехтин и маслото и изчакайте да покафенее; запечете половината миди, без да ги местите, 30 секунди, обърнете за още 20–30 секунди и извадете. Повторете.
- Сварете капелините ал денте.
- Намалете тигана на умерено силен огън, добавете останалия зехтин и чесъна за 1 минута, после доматите, виното, сол и пипер за 2 минути; добавете лимоновия сок и по-голямата част от магданоза.
- Отлейте течността от мидите, добавете ги в соса и свалете тигана от огъня.
- Разбъркайте с отцедената паста и завършете с останалия магданоз.
- Най-вкусни са веднага; остатъците издържат 2 дни в хладилника, затоплени внимателно с малко вода.
Хранителни стойности
на порцияКал
466
Белтък
37g
Въглехидрати
62g
Мазнини
6,75g
От 4,6 г захар на порция 0 г са добавена захар.
От 6,8 г мазнини на порция 1,8 г са наситени.
