Пилешки кебап по адански в тава
40 мин635 kcal на порция
Пилешка кайма с подправки, притисната в тава, нарязана на решетка, изпечена и после запечена на грил до хрупкаво, завита в питка с чесново кисело мляко и салата от лук и домати със смрадлика. Вкус като от дюнерджийница, без шишове.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 3 порции- Пилешка кайма907 g
- Червена чушка1 piece
- Чесън4 clove
- Лук1 piece
- Пресен магданоз15 g
- Доматена паста3 tbsp
- Куркума2 tsp
- Червен пипер (смлян)2 tsp
- Смлян кимион2 tsp
- Алепски пипер2 tsp
- Сол1½ tsp
- Червен лук½ piece
- Чери домати150 g
- Смрадлика (сумак)1 tbsp
- Червен винен оцет1 tbsp
- Тънки питки за увиване3 piece
- Гръцко кисело мляко, натурално, обезмаслено90 g
Стъпки
Подготовка 15 мин · готвене 25 мин- Загрейте фурната на 190 °C.
- Смелете чушката, лука, три от скилидките чесън и магданоза почти на пюре, после изстискайте колкото може повече течност в кухненска хартия.
- Смесете каймата със зеленчуковото пюре, доматеното пюре, куркумата, червения пипер, кимиона, алепския пипер и 1 чаена лъжичка сол.
- Разстелете на равен слой в малка намазана с олио тава и нарежете на решетка с нож.
- Печете 20 минути, после запечете на грил 4–5 минути, докато стане златисто и хрупкаво отгоре.
- Разбъркайте нарязания червен лук и доматите на четвъртини със смрадликата, оцета и останалата сол; последната скилидка чесън настържете и разбъркайте с киселото мляко.
- Намажете всяка питка с чесново кисело мляко, сложете резени кебап и салатата със смрадлика и сгънете.
- Кебапът издържа 4 дни в хладилника или 3 месеца във фризера; затопляйте резените 60 секунди и сглобявайте питките в момента.
Хранителни стойности
на порцияКал
635
Белтък
62g
Въглехидрати
35g
Мазнини
28g
От 28 г мазнини на порция 8,3 г са наситени.
