Телешка кюфта с булгур и кисело мляко с джоджен
45 мин526 kcal на порция
Кюфта от подправено постно телешко, изпечени до леко загоряване, с булгур с вкус на ядки, нарязана салата и прохладно кисело мляко с джоджен.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 4 порции- Постна телешка кайма (90%)600 g
- Лук, настърган1 piece
- Пресен магданоз20 g
- Чесън3 clove
- Булгур (сух)200 g
- Гръцко кисело мляко, натурално, нискомаслено200 g
- Краставица200 g
- Домати200 g
- Лимонов сок1 tbsp
- Зехтин2 tsp
- Сух джоджен1 tsp
- Смлян кимион2 tsp
- Смляна канела½ tsp
- Червен пипер (смлян)1 tsp
- Сол1 tsp
Стъпки
Подготовка 25 мин · готвене 20 мин- Изстискайте добре настъргания лук и го смесете с телешкото, половината магданоз, чесъна, кимиона, канелата, червения пипер и солта.
- Оформете 12 продълговати кюфта около шишове или кюфтета и ги охладете 10 минути.
- Залейте булгура с 400 мл вряла подсолена вода и покрийте за 15 минути.
- Изпечете кюфтата на скара или грил тиган 8–10 минути, като ги обръщате, докато загорят леко и се опекат напълно.
- Разбъркайте сухия джоджен в киселото мляко. Нарежете на кубчета краставицата и доматите и ги овкусете с лимоновия сок, зехтина и останалия магданоз.
- Сервирайте кюфтата върху булгура със салатата и киселото мляко с джоджен.
Хранителни стойности
на порцияКал
526
Белтък
42g
Въглехидрати
47g
Мазнини
19g
От 5,4 г захар на порция 0 г са добавена захар.
От 19 г мазнини на порция 7 г са наситени.
