Кремообразна паста с котидж сирене
35 мин651 kcal на порция
Ригатони в копринен доматен сос, кремообразен заради пасираните котидж сирене и пармезан, с пуешко с италиански билки. Достатъчно наситен, за да мине за сос с водка.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 4 порции- Постна пуешка кайма (93%)454 g
- Италиански билки1½ tsp
- Чесън на прах¼ tsp
- Зехтин1½ tsp
- Лук½ piece
- Чесън4 clove
- Чили на люспи¼ tsp
- Доматена паста130 g
- Пилешки костен бульон с ниско съдържание на сол80 ml
- Котидж сирене, 2%226 g
- Прясно мляко, 2%80 ml
- Пармезан, ситно настърган50 g
- Ригатони340 g
- Пресен босилек1 handful
- Сол½ tsp
- Черен пипер.13 tsp
Стъпки
Подготовка 15 мин · готвене 20 мин- Оставете голяма тенджера подсолена вода да заври.
- Запържете пуешкото с италианските билки, чесъна на прах, сол и пипер в голям тиган на среден огън 5–6 минути; оставете настрана.
- Сварете ригатоните ал денте, като запазите 120 мл от водата от пастата.
- В същия тиган загрейте зехтина и гответе лука, чесъна и чилито на люспи 3–4 минути, после добавете доматеното пюре за 2–3 минути, докато потъмнее; деглазирайте с бульона.
- Пасирайте котидж сиренето и млякото до гладкост, после добавете доматената смес и пармезана и пасирайте отново.
- Върнете соса в тигана на слаб огън, като го разреждате с вода от пастата при нужда, и добавете пастата и пуешкото. Поръсете с босилек и още пармезан.
- Издържа 4 дни в хладилника. Затопляйте с малко вода или мляко.
Хранителни стойности
на порцияКал
651
Белтък
45g
Въглехидрати
78g
Мазнини
18g
От 18 г мазнини на порция 5,9 г са наситени.
