Chili bianco di pollo e fagioli
105 min456 kcal a porzione
Un chili dall’aspetto cremoso ma con pochi latticini, di pollo, fagioli bianchi e mais, con cumino e origano. Completato con yogurt.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Petto di pollo senza ossa e senza pelle600 g
- Fagioli bianchi, secchi200 g
- Cipolla1 piece
- Peperone verde o rosso1 piece
- Chicchi di mais dolce150 g
- Aglio3 clove
- Olio d’oliva1 tbsp
- Succo di lime1 tbsp
- Yogurt greco bianco magro100 g
- Coriandolo fresco10 g
- Cumino in polvere2 tsp
- Origano secco1 tsp
- Peperoncino in polvere1 tsp
- Sale1 tsp
- Acqua1½ l
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 90 min- Metti i fagioli in ammollo per tutta la notte, poi scolali.
- Fai appassire cipolla e peperone nell’olio, aggiungi aglio e spezie, poi fagioli e acqua. Cuoci per 60 minuti.
- Aggiungi i petti di pollo interi e cuoci per altri 20 minuti, poi sfilaccia il pollo nella pentola.
- Schiaccia un mestolo di fagioli contro la parete per addensare il chili e unisci il mais per 5 minuti.
- Completa con succo di lime e servi con yogurt e coriandolo.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
456
Proteine
48g
Carboidrati
45g
Grassi
9,71g
Di 7,6 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 9,7 g di grassi a porzione, 2,3 g sono saturi.
