Weißes Chili mit Hähnchen & Bohnen
105 Min.456 kcal pro Portion
Ein cremig wirkendes, aber milchproduktarmes Chili aus Hähnchen, weißen Bohnen und Mais, mit Kreuzkümmel und Oregano. Mit Joghurt getoppt.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut600 g
- Weiße Bohnen, getrocknet200 g
- Zwiebel1 piece
- Grüne oder rote Paprikaschote1 piece
- Maiskörner150 g
- Knoblauch3 clove
- Olivenöl1 tbsp
- Limettensaft1 tbsp
- Griechischer Joghurt, natur, fettarm100 g
- Frischer Koriander10 g
- Gemahlener Kreuzkümmel2 tsp
- Getrockneter Oregano1 tsp
- Chilipulver1 tsp
- Salz1 tsp
- Wasser1½ l
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 90 Min.- Weiche die Bohnen über Nacht ein und gieß sie ab.
- Dünste Zwiebel und Paprika im Öl, gib Knoblauch und Gewürze, dann Bohnen und Wasser dazu. 60 Minuten köcheln lassen.
- Gib die ganzen Hähnchenbrüste dazu und lass alles weitere 20 Minuten köcheln, dann das Hähnchen im Topf zerpflücken.
- Zerdrücke eine Kelle Bohnen am Topfrand, um das Chili anzudicken, und rühre den Mais 5 Minuten unter.
- Mit Limettensaft vollenden und mit Joghurt und Koriander servieren.
Nährwerte
pro Portionkcal
456
Protein
48g
Kohlenhydrate
45g
Fett
9,71g
Von 7,6 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 9,7 g Fett pro Portion sind 2,3 g gesättigt.
