Chili blanc au poulet et haricots blancs
105 min456 kcal par portion
Un chili à l’air crémeux mais pauvre en produits laitiers, au poulet, haricots blancs et maïs, avec cumin et origan. Garni de yaourt.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Blanc de poulet, sans os ni peau600 g
- Haricots blancs, secs200 g
- Oignon1 piece
- Poivron vert ou rouge1 piece
- Grains de maïs doux150 g
- Ail3 clove
- Huile d’olive1 tbsp
- Jus de citron vert1 tbsp
- Yaourt grec nature allégé100 g
- Coriandre fraîche10 g
- Cumin moulu2 tsp
- Origan séché1 tsp
- Piment en poudre1 tsp
- Sel1 tsp
- Eau1½ l
Étapes
Préparation 15 min · cuisson 90 min- Faites tremper les haricots toute la nuit, puis égouttez-les.
- Faites fondre l’oignon et le poivron dans l’huile, ajoutez l’ail et les épices, puis les haricots et l’eau. Laissez mijoter 60 minutes.
- Ajoutez les blancs de poulet entiers et laissez mijoter encore 20 minutes, puis effilochez le poulet dans la marmite.
- Écrasez une louche de haricots contre la paroi pour épaissir le chili, et incorporez le maïs pendant 5 minutes.
- Terminez avec le jus de citron vert et servez avec du yaourt et de la coriandre.
Nutrition
par portionCal
456
Protéines
48g
Glucides
45g
Lipides
9,71g
Sur 7,6 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 9,7 g de lipides par portion, 2,3 g sont saturés.
