Bowl da colazione con chorizo di tacchino
75 min456 kcal a porzione
Patate novelle arrosto e croccanti con chorizo di tacchino, due uova fritte, queso fresco e avocado. Arrostisci le patate e rosola il chorizo in anticipo; le uova si friggono al momento.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Patate novelle454 g
- Olio d’oliva1 tbsp
- Chorizo di tacchino, crudo340 g
- Uova8 piece
- Queso fresco sbriciolato2 tbsp
- Avocado115 g
- Olio d’oliva spray½ tsp
- Aglio in polvere½ tsp
- Sale¾ tsp
- Pepe nero1 pinch
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 60 min- Scalda il forno a 220 °C. Taglia le patate in quarti e condiscile con l’olio, il sale, l’aglio in polvere e il pepe in una teglia unta.
- Arrostisci per 45–55 minuti, mescolando ogni 15 minuti, finché sono croccanti e tenere.
- Rosola il chorizo in una padella a fuoco medio per 8–10 minuti, sbriciolandolo, finché è ben cotto.
- Friggi le uova in una padella antiaderente unta a fuoco medio-basso per 2–3 minuti, per un tuorlo ancora liquido.
- Dividi le patate in 4 ciotole e completa ciascuna con chorizo, 2 uova, queso fresco e avocado a fette; finisci con la salsa piccante.
- Patate e chorizo si conservano 4 giorni in frigorifero; scalda in una padella calda per 5 minuti e friggi le uova al momento.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
456
Proteine
32g
Carboidrati
24g
Grassi
26g
Di 26 g di grassi a porzione, 6,6 g sono saturi.
