Boles de desayuno con chorizo de pavo
75 min456 kcal por ración
Patatas baby asadas y crujientes con chorizo de pavo, dos huevos fritos, queso fresco y aguacate. Asa las patatas y dora el chorizo con antelación; fríe los huevos al momento.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Patatas baby454 g
- Aceite de oliva1 tbsp
- Chorizo de pavo, crudo340 g
- Huevos8 piece
- Queso fresco desmenuzado2 tbsp
- Aguacate115 g
- Aceite de oliva en espray½ tsp
- Ajo en polvo½ tsp
- Sal¾ tsp
- Pimienta negra1 pinch
Pasos
Preparación 15 min · cocción 60 min- Calienta el horno a 220 °C. Corta las patatas en cuartos y mézclalas con el aceite, la sal, el ajo en polvo y la pimienta en una fuente engrasada.
- Asa de 45 a 55 minutos, removiendo cada 15 minutos, hasta que estén crujientes y tiernas.
- Dora el chorizo en una sartén a fuego medio de 8 a 10 minutos, desmenuzándolo, hasta que esté bien hecho.
- Fríe los huevos en una sartén antiadherente engrasada a fuego medio-bajo de 2 a 3 minutos para que la yema quede líquida.
- Reparte las patatas en 4 boles y pon en cada uno chorizo, 2 huevos, queso fresco y aguacate en láminas; termina con salsa picante.
- Las patatas y el chorizo aguantan 4 días en la nevera; recalienta 5 minutos en una sartén caliente y fríe los huevos al momento.
Información nutricional
por raciónkcal
456
Proteínas
32g
Carbohidratos
24g
Grasas
26g
De 26 g de grasa por ración, 6,6 g son saturadas.
