Insalata di tonno e fagioli bianchi
15 min394 kcal a porzione
Tonno e fagioli bianchi con capperi, aneto e cipolla rossa in una vinaigrette al limone e senape di Digione, su un letto di rucola. Un pranzo dalla dispensa, senza cottura.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 2 porzioni- Succo di limone1 tbsp
- Aglio1 clove
- Senape di Digione½ tsp
- Olio d’oliva2 tbsp
- Fagioli bianchi piccoli in scatola, a basso contenuto di sale1 can
- Tonno al naturale, sgocciolato170 g
- Capperi1 tsp
- Aneto fresco1 tbsp
- Cipolla rossa2 tbsp
- Rucola60 g
- Sale½ tsp
- Pepe nero1 pinch
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 0 min- Sbatti il succo di limone, l’aglio grattugiato, la senape, il sale e il pepe, poi incorpora l’olio con la frusta finché si emulsiona.
- Aggiungi i fagioli scolati, il tonno, i capperi, l’aneto e la cipolla e mescola delicatamente.
- Dividi la rucola in 2 piatti e completa con tonno e fagioli.
- Il mix di tonno e fagioli si conserva 3 giorni in frigorifero; aggiungi la rucola al momento di servire.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
394
Proteine
31g
Carboidrati
31g
Grassi
17g
Di 1,6 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 17 g di grassi a porzione, 2,7 g sono saturi.
