Quinoa al limone e erbe con piselli
25 min249 kcal a porzione
Un contorno di cereali soffice con più proteine e fibre del riso. Limone, prezzemolo e menta lo rendono fresco accanto a carne o pesce alla griglia.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Quinoa, cruda200 g
- Piselli (freschi o surgelati)150 g
- Olio d’oliva1 tbsp
- Succo di limone2 tbsp
- Prezzemolo fresco20 g
- Menta fresca1 handful
- Sale½ tsp
Procedimento
Preparazione 5 min · cottura 20 min- Sciacqua bene la quinoa in un colino, altrimenti sa di sapone.
- Cuocila coperta in 400 ml di acqua salata per 15 minuti. Aggiungi i piselli negli ultimi 3.
- Togli dal fuoco e lasciala coperta 5 minuti, poi sgranala con una forchetta.
- Incorpora olio, succo di limone ed erbe tritate. Servi tiepida o fredda.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
249
Proteine
9,27g
Carboidrati
38g
Grassi
6,74g
Di 2,4 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 6,7 g di grassi a porzione, 0,9 g sono saturi.
